ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Ψητό τυρί (Νεοχωρούδας) σχάρας

με μαρμελάδα φρούτου εποχής

«Φέτα της φωτιάς»

Σφέλα Μεσσηνίας πάνω σε τραγανό φύλλου Βηρυτού με σάλτσα μελιού

Γαλλικό κατσικίσιο τυρί Chevre

με χειροποίητη μαρμελάδα ντομάτας και crumble αμυγδάλου

Ψητή μελιτζάνα

με γαλομυζήθρα, ψητές πιπεριές, μαϊντανό και τραγανά φύλλα από δενδρολίβανο

Γεμιστά μανιτάρια portobello

με Guanciale, φρέσκα μυρωδικά, κρέμα γραβιέρας και ντοματίνια κονφί

Ποικιλία μανιταριών

μανιτάρια σωτέ (portobello, champignon, shimeji) με κρέμα porcini, τραγανές νιφάδες κρεμμυδιού και τσαλαφούτι Αμφιλοχίας

Κιμαδόπιτα

με μοσχαρίσιο κιμά από bavette, Γραβιέρα Νάξου, φρέσκια ντομάτα και φρέσκα μυρωδικά

Καρπάτσιο από φιλέτο μόσχου

με ξύδι calamansi, μαγιονέζα φρέσκων μυρωδικών και πίκλα κρεμμύδι

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Ριζότο με ποικιλία μανιταριών

μανιτάρια portobello και champignon με κρέμα λευκής τρούφας

Χειροποίητα gnocchi πατάτας

με κρέμα φασκόμηλο και μοσχαρίσια μάγουλα black angus

Φιλέτο μπούτι κοτόπουλο

με κρούστα μανιταριών, πουρέ γλυκοπατάτας, κονφί ντοματίνια και σάλτσα μανιταριών

Χοιρινή Tomahawk

αρωματισμένη με δενδρολίβανο

*μερίδα άνω των 650gr

Μοσχαρίσιο μπιφτέκι

με χειροποίητη πίτα, κρέμα από καραμελωμένα κρεμμύδια, νιφάδες κρεμμυδιού και πατάτες baby

Κριθαρότο με ταρτάρ από φιλέτο μόσχου

σε τραγανό φύλλο παρμεζάνας με φρέσκια ντομάτα

ΚΟΠΕΣ

Bottom Sirloin (flap steak) USDA Prime

Rump Cap (picanha) USDA Prime

Rib Eye Black Angus USDA Prime

Wagyu 9+ Snake River Bottom Sirloin (flap steak) Gold Αμερικής

Wagyu 9+ Snake River Trip Tip Gold Αμερικής

*Όλες οι κοπές σερβίρονται στην ελάχιστη ποσότητα των 350 γρ Η Κατηγοριοποίηση των παραπάνω κρεάτων από Αμερικάνικα ράντζα και φάρμες, όπως Cedar River και Creekstone Farms είναι βαθμίδα USDA Prime η Upper grade choice similar to Prime από βοοειδή ειδικής εκτροφής, Grassfed, Graifed και Cornfed. Ο χρόνος σιτέματος ποικίλλει από 25 έως 30 ημέρες.

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΕΣ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ

Φρέσκο βούτυρο σκόρδου / τρούφας

Άγριο ρύζι με βούτυρο και μυρωδικά

Σαλάτα πράσινη με τοματίνια

Πατάτες baby με θυμάρι, σκόρδο και παρμεζάνα

Πουρές γλυκοπατάτας

Pepper sauce / Bearnaise sauce

Άρτος / κατ’ άτομο

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Πάβλοβα

με κρέμα μασκαρπόνε, σάλτσα φράουλας και κόκκινα φρούτα του δάσους

Μπακλαβάς

με τραγανά φύλλα Βηρυτού, κρέμα από ξηρούς καρπούς, τριμμένο καρύδι, σιρόπι τριαντάφυλλο και παγωτό καϊμάκι

Προφιτερόλ

σουδάκια με κρέμα βανίλιας μέσα σε φωλιά σοκολάτας, με αλμυρή καραμέλα και παγωτό βανίλια
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΟΤΩΝ

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΟΤΩΝ

ΟΥΖΟ – ΤΣΙΠΟΥΡΟ

Αποστολάκη, με / άνευ 200ml

Αποστολάκη ποτήρι 60ml

Τσάνταλη Κανένας 200ml

Ηδώνικό, με / άνευ 200ml

Μετέωρο, με / άνευ 200ml

Ούζο μίνι 200ml

Βαρβαγιάννη μπλέ 200ml

Τσίπουρο Ντεμπίνα Ζίτσα 200ml

ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟ

Dark Cave Τσιλιλή 30ml

Μανιφέστο Grego Αποστολάκη 30ml

ΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ

Καρανίκα Brut Ροζέ

Καρανίκα Brut Cuvee Prestige Μπλε

Louis Roederer

Gancia Prosecco 200ml

Gancia Prosecco 750ml

Gancia Moschato D’Asti

Angeli Moschato D’Asti

ΡΟΖΕ ΟΙΝΟΙ

Κτήμα Σκούρα Άκρες (Αγιωργίτικο, Μοσχοφίλερο – Πελοπόννησος)

Λαλίκος Variete (Grenache Rouge – Καβάλα)

Κωνσταντάρας Dry (Cabernet Sauvignon – Χαλκιδική)

Κτήμα Βιβλία Χώρα (Syrah – Παγγαίο)

Κτήμα Παυλίδη Θέμα (Tempranillo – Δράμα)

Κτήμα Άλφα Ροζέ (Ξινόμαυρο – Αμύνταιο)

Whispering Angel (Cinsault, Grenache, Rolle – Chateau d’ Esclans – Προβηγκία, Γαλλία)

Ott Chateau Romassan (Mourvedre, Cinsault, Grenache – Domaines Ott – Bandol Προβηγκία Γαλλία)

ΑΠΛΑ (Λημνιώνα, Μαυρούδι, Ξινόμαυρο – Oenops Estate – Δράμα)

Domaine Costa Lazaridi (Merlot , Αγιωργίτικο, Grenache – Δράμα)

Έρως & Ψυχή (Ξινόμαυρο, Μαλαγουζιά – Οινοποιείο Blink Wines – Αμύνταιο, Φλώρινα)

Το Μάυρο Πρόβατο (Ξινόμαυρο , Syrah – Οινοποιείο Λαζαρίδη– Δράμα)

Idylle d’ Achinos ( Grenache, Syrah, Αγιωργίτικο – La Tour Melas –Αχινός, Φθιώτιδα)

ΛΕΥΚΟΙ ΟΙΝΟΙ

Κτήμα Σκούρα Άκρες (Μοσχοφίλερο, Ροδίτης – Πελοπόννησος)

Μαλαγουζιά Κωνσταντάρα (Μαλαγουζιά – Χαλκιδική)

Sauvignon Blanc Κωνσταντάρα (Sauvignon Blanc – Χαλκιδική)

Ζαχαριά Κυδωνίτσα (Κυδωνίτσα – Πελοπόννησος)

Χρυσοχόου Πρεκνιάρικο (Πρεκνιάρικο – Νάουσα)

Ήδυσμα Δρυός (Chardonnay – Κτήμα Τέχνη Οίνου – Δράμα)

Ρομπόλα (Ρομπόλα – Κτήμα Πετρακόπουλου – Κεφαλονιά)

Κτήμα Άλφα (Sauvignon Blanc – Αμύνταιο, Φλώρινα)

Chardonnay Γεροβασιλείου (Chardonnay – Επανομή)

Όβηλος (Ασύρτικο, Semillon – Κτήμα Βιβλία Χώρα – Παγγαίο)

Αργυρού Σαντορίνη (Ασύρτικο – Σαντορίνη)

Viognier Eclectique (Viognier – Κτήμα Σκούρας – Πελοπόννησος)

Σαντορίνη Νυχτέρι (Ασύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι – Santo Wines – Σαντορίνη)

Cavalieri (Ασύρτικο, – Οινοποιείο Λαζαρίδη – Δράμα)

Chateau (Sauvignon Blanc,Ασύρτικο, Μαλαγουζιά – Οινοποιείο Λαζαρίδη– Δράμα)

Μαγικό Βουνό (Sauvignon Blanc – Οινοποιείο Λαζαρίδη– Δράμα)

Ευχές Ερατεινές (Chardonnay, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά – Κτήμα Πιερία Ερατεινή – Πιερία)

X Δέκα (Sauvignon Blanc, Semillon, Ugni Blanc – Κτήμα Οινογένεσις – Δράμα)

Γυμνή Βασίλισσα (Chardonnay, Ασύρτικο –Κτήμα Πιερία Ερατεινή – Πιερία)

Έρως & Ψυχή (Sauvignon Blanc – Οινοποιείο Blink Wines – Αμύνταιο, Φλώρινα)

Dr. Loosen Red Slate Dry (Riesling – Weingut Dr. Loosen – Mosel, Γερμανία)

Κτήμα Παυλίδη Thema (Ασύρτικο, Sauvignon – Δράμα)

Μαλαγουζιά Γεροβασιλείου (Μαλαγουζιά – Επανομή)

Άσπρος Λαγός (Βιδιανό – Οινοποιείο Δουλουφάκη – Κρήτη)

Κτήμα Βιβλία Χώρα (Ασύρτικο, Sauvignon Blanc – Παγγαίο)

Ασπρούδα Σερρών (Ασπρούδα - Σέρρες)

Μαντινεία (Μοσχοφίλερο- Οινοποιείο Μποσινάκη- Μαντινεία)

ΡΕΤΣΙΝΑ

Ρετσίνα ‘Κεχριμπάρι’ 500ml

ΕΡΥΘΡΟΙ ΟΙΝΟΙ

Κωνσταντάρας (Merlot, Cabernet Sauvignon – Χαλκιδική)

Αδάμος Δεσποτικόν (Cabernet Sauvignon – Κίτρος, Πιερία)

Γουμένισσα Ϊ Single Vineyard (Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα – Οινοποιείο Αϊδαρίνη – Γουμένισσα)

Γη & Ουρανός (Ξινόμαυρο – Κτήμα Θυμιόπουλου – Νάουσα)

Κτήμα Παυλίδη Thema (Syrah, Αγιωργίτικο – Δράμα)

Chateau (Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese – Οινοποιείο Λαζαρίδη– Δράμα)

Κτήμα Βιβλία Χώρα (Cabernet Sauvignon, Merlot – Παγγαίο)

Κτήμα Καρυδά Ξινόμαυρο (Ξινόμαυρο – Νάουσα)

Chateau Julia Merlot (Merlot – Κτήμα Κ. Λαζαρίδη – Δράμα)

Cyrus One (Αγιωργίτικο, Cabernet Franc, Merlot – La Tour Melas –Αχινός, Φθιώτιδα)

Κτήμα Άλφα Reserve (Ξινόμαυρο – Αμύνταιο, Φλώρινα)

Καρακίτσης M. C. M. (Malbec, Carmenere, Merlot – Φλαμουριά, Έδεσσα)

Ευχές Ερατεινές (Cabernet Sauvignon, Syrah, Ξινόμαυρο – Πιερία)

Cava Παπαϊωάννου (Cabernet Sauvignon- Νεμέα, Πελοπόννησος)

Οινότρια Γη (Αγιωργίτικο, Syrah – Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη – Δράμα)

Γυμνός Βασιλιάς (Syrah – Κτήμα Πιερία Ερατεινή – Πιερία)

Λυρικός Petit Verdot (Αγιωργίτικο – Κτήμα Παπαϊωάννου – Νεμέα, Πελοπόννησος)

Stonefish Margaret River (Shiraz – Stonefish Cellar Door – Αυστραλία)

Σιγάλας Μαυροτράγανο (Μαυροτράγανο – Σαντορίνη)

Pinot Noir Παπαϊωάννου (Pinot Noir – Νεμέα, Πελοπόννησος)

Muga Rioja (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo-Graciano – Bodegas Muga – Rioja, Ισπανία)

Barolo Ceretto (Nebbiolo – Ceretto Aziende Vitivinicole – Piemonte, Ιταλία)

Castellare Chianti Classico (Sangiovese, Canaiolo Nero – Castellare di Castellina)

Dona Silvina Malbec Varietal (Malbec – Bodega Krontiras – / Mendoza, Αργεντινή)

Κτήμα Άλφα Ερυθρός S.M.X (Syrah, Merlot, Ξινόμαυρο – Αμύνταιο, Φλώρινα)

Avaton (Λημνιό, Μαυροτράγανο, Μαυρούδι – Κτήμα Γεροβασιλείου – Επανομή)

Κοκκινόμυλος (Merlot – Κτήμα Τσέλεπου – Αρκαδία)

Όβηλος (Cabernet Sauvignon – Κτήμα Βιβλία Χώρα – Παγγαίο)

Καρακίτσης Golden lady (Syrah – Φλαμουριά, Έδεσσα)

Καρακίτσης Silver cat (Merlot – Φλαμουριά, Έδεσσα)

Κτήμα Σκούρα Μέγας Οίνος (Αγιωργίτικο, Cabernet Sauvignon – Πελοπόννησος)

Μέρχαλι Νάουσα Κελεσίδης (Ξινόμαυρο – Νάουσα)

Σπάνιες Γαίες Ταμπούρι Single Vineyard (Cabernet Franc – Πελοπόννησος)

Ραψάνη (Ξινόμαυρο, Κρασάτο,Σταυρωτό-Θεσσαλία )

ORANGE WINES

Meta (Ασύρτικο – Κτήμα Πιερία Ερατεινή – Πιερία)

ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ

Εμφιαλωμένο νερό 1lt

San Pellegrino 1lt

Ξινό Νερό 250ml

Coca Cola 250ml

Coca Cola Zero 250ml

Πορτοκαλάδα Έψα 250ml

Λεμονάδα Έψα 250ml

Sprite 250ml

Τόνικ Schweppes 250ml

Χυμός Motion

ΜΠΥΡΕΣ

Βεργίνα 500ml

Kaiser 500ml

Fix Άνευ 330ml

Άλη Weiss 330ml

Άλη I.P.A. 330ml

VODKA

Absolut 60ml

Russian Standard 60ml

Beluga Noble 60ml

Grey Goose 60ml

WHISKEY

Haig 60ml

Jameson 60ml

Jameson Black Barell 60ml

Tullamore 60ml

Johnie Black 60ml

Bushmills Original 60ml

Chivas 60ml

Jack Daniels 60ml

Lagavulin 60ml

GIN

Tangueray 60ml

Beefeater 60ml

Brokers pink 60ml

Hendricks 60ml

RUM

Havana 7* 60ml

Bacardi 60ml

Zacapa 60ml

COGNAC

Remy Martin 60ml

APERITIFS & DIGESTIFS

Aperol 60ml

Μαστίχα 60ml

Campari 60ml

Martini 60ml

Martini extra dry 60ml

Limoncello 60ml

Averna 60ml

Cointreau 60ml

Jägermeister 60ml

Disaronno Amaretto 60ml

Fernet Branca 60ml

Grappa nonino chardonnay bianco 30ml

Grappa berta giulia chardonnay barrique 30ml

Vinsanto 30ml

Τσιλιλή Απόσταγμα Μοσχάτο Αμβούργου 200ml